2011年5月の記事一覧
服デ通信Ｎo．４
服飾デザイン科
＊＊ファッションショーテーマ＊＊
２４期生による今年度のファッションショーの準備が着々と進んでいます。
テーマが「宝石」に決まり、先日デザイン画も決定しました。
クラス全員が、それぞれ自分が表現したい宝石を１つ選び、デザイン画を描きました。
ダイヤモンド・ルビーなど、おなじみのものから希少価値のあるものまで様々な宝石が
表現されています。
今後、これらのデザイン画が、どのような服になるのか大変楽しみです。
文化祭では一般公開も致しますので、多くのお客様のお越しをお待ちしております。
「デザイン画決定までの会議」 「ウオーキングの練習に励むモデル」
【生徒の皆さんへ】本日の体育祭予行について
投稿日時 : 2011/05/30
教務部
カテゴリ:
教務部
カテゴリ: 本日予定されている体育祭予行について、
雨天のため、中止とします。
本日の予定は、次のとおりです。
午前中（１～４限）授業
午後
５限 体育館２階にて全体指導
（服装は体育の授業に準じて半袖・短パンの体育着）
６限 ホームルーム教室での準備
清掃・帰りのＳＨＲ
放課後 準備
調理実習レポート②
食物調理科５月２６日の木曜日に、今年度初めての集団調理が行われました。
ですが今回はリハーサルですので、教職員や生徒への販売は行っておりません。
本来生徒販売を行う集団Ａは１年生の食物調理科に試食してもらいました。
そして本来教職員に販売を行う集団Ｂは、３年生の食物調理科が前後半に分かれて
お客様の役を行いました。
今回のメニューは以下の通りです。
◆集団Ａ◆
・白飯
・豆腐となめこの味噌汁
・コロッケ（付け合わせ：キャベツ、トマト）
・三色酢の物
・即席漬け
・杏仁豆腐
◆集団Ｂ◆
・白飯
・豆腐となめこの味噌汁
・メロの西京焼き
（付け合わせ：蒟蒻のピリ辛煮）
・厚焼き卵
・筑前煮
・青菜の辛子和え
・なます
・グレープフルーツ
◆実習風景◆
【集団Ｂの松花堂弁当箱の盛り付け風景】 【集団Ａの喫食風景（第二調理室にて）】
今まで座学の授業で各料理の作り方の説明を受けたり、タイムテーブルを立てたり、
各自の担当料理の試作を作ってきたり、今回のリハーサルに向けて取り組んできました。
ですが実際に調理をしてみると、抜けていたり、予想と違ったりすることもあったようです。
そのような失敗を把握し、今後に向けて改善に取り組むためのリハーサルです。
今回体験して学んだことを元に、お客様に失礼のないように本番を行ってくれることを願います。
今後、６月１６日の木曜日にもう１回リハーサルを行い、その次の回から販売を行います。
お客様がいないと成り立たないのが集団調理実習の授業です。
生徒達は精一杯頑張りますので、ご賞味いただき、感想を頂けるとありがたいです。
よろしくお願いいたします。
調理実習レポート①
５月２５日の水曜日、西洋料理の調理実習が行われました。
２５日のメニューは、牛ヒレのステーキとコーヒーゼリーでした。
牛ヒレ肉は、カットされたニュージーランド産と、カットしていないままの和牛を用意しました。
和牛のヒレ肉は１本で５ｋｇ以上もある立派なもので、初めて見た生徒達は驚いていました。
また、丸々１本ですので、まだ脂や筋を取り除いていない状態です。
その掃除（筋や脂を取り除く作業）も先生に教わりながら、代表の生徒が行いました。
【牛ヒレ肉の掃除を代表して行う生徒と、教える社会人講師の先生】
牛ヒレ肉を１本丸々見ることも、それを掃除することも日常ではそうそうないことです。
良い勉強になったのではないかと思います。
また、その和牛は各班にも配られ、ニュージーランド産と和牛の食べ比べを行えました。
これもまた、そうそう出来ないことですので、味わった感想をしっかりと今後に生かしてほしいです。
平成２３年度学校自己評価システムシートについて
投稿日時 : 2011/05/27
教頭（市村）
カテゴリ:
教頭（市村）
カテゴリ: 平成２３年度学校自己評価システムシート（当初）を掲載しました。
メニューより、学校情報→学校評価→平成２３年度→［年度当初］とお進み下さい。
