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特別授業「製パン実習」(食物調理科)

本日、特別授業としてパンマルシェの社長である堀井先生をお招きして、2年生の調理実習で製パンの授業を行いました。

  

業務用パンミキサー、発酵させるホイロ、業務用オーブンを使い、成形は各台にて4種類練習し、いい形に焼きあがりました。