開校まで
沿革…開設までの経過
 昭和５７年
　９月１３日
 越谷市が市長名で、県立高等学校の新設に関する請願書を埼玉県議会議長に提出する。
 
１０月　８日
 埼玉県議会において、越谷市の県立高等学校新設についての請願が採択される。
 昭和５８年
１１月２１日
 越谷市長が埼玉県教育委員会教育長に、越谷市内に専門的で選択性のある県立総合技術高等学校を早期に新設されるよう、陳情する。
 昭和５９年
　９月　３日
 越谷市長が埼玉県知事に越谷市内に専門的で選択性のある総合技術高等学校の新設を陳情する。
  　９月１７日 埼玉県及び埼玉県教育委員会が、昭和61年度、越谷市谷中町3丁目地内に新設高等学校を開校することを発表。
 昭和６０年 　４月　１日 埼玉県教育指導課指導主事兼産業教育係長長谷部和男が、埼玉県立新設高等学校（仮称）開設準備委員長に、埼玉県立南稜高等学校教諭松田輝夫及び埼玉県教育局指導課庶務係長伊藤正和が、同開設準備副委員長に発令される。
  １２月１８日 校章デザインを受領する。製作者　埼玉県教育局指導課指導主事　小松富士夫　氏。
  １２月２０日 埼玉県議会において、埼玉県立越谷総合技術高等学校の設置が議決される。
  １２月２３日 埼玉県条例第52号をもって、埼玉県立越谷総合技術高等学校の設置が公布される。
 昭和６１年　 　３月１３日 校歌　歌詞を受領する。作詞者　埼玉県教育委員会教育長　荒井修二　氏。
  　３月２５日 管理棟、普通教室棟、特別教育棟及び設備棟が完成する。
  　３月２６日 調理師法第3条第1項第1号の規定により、調理師養成施設として厚生大臣より指定を受ける。
入所定員(昼) 40名　　入所時期 4月　　修行年限 3年
沿革…開設以後
 昭和６１年
　４月　１日

「埼玉県学校設置条例の一部を改正する条例」の施行により、埼玉県立越谷総合技術高等学校が開設される。
　　所在地　埼玉県越谷市谷中町3町目100番地1
　　課　程　全日制　　男女共学
　　定　員　電子機械科82名　　　　情報技術科41名
　　　　　　流通経済科92名　　　　情報処理科46名
　　　　　　服飾デザイン科46名　　食物調理科40名
開設準備委員長、長谷部和男が初代校長に補せられる。
 
　４月　９日

埼玉県教育委員会の開校告示が行われる。
開会式・入学式を挙行する。
354名（男子159名　女子195名）の入学を許可する。
　　電子機械科82名　　　　情報技術科41名
　　流通経済科94名　　　　情報処理科46名
　　服飾デザイン科46名　　食物調理科40名
 
　７月１１日
 体育館完成
 
１０月１８日
 開校記念式典を挙行する。校歌を発表する。作曲者　埼玉県教育局指導部指導第二課指導主時　深田博三　氏。
昭和６２年  　２月２８日 実習棟が完成する。
  　４月　７日 実習棟から体育館への渡り廊下が完成する。
  　４月　８日 第2回入学式を挙行する。
357名（男子176名　女子181名）の入学を許可する。
　　電子機械科84名　　　　情報技術科43名
　　流通経済科96名　　　　情報処理科47名
　　服飾デザイン科47名　　食物調理科40名
  　５月 昭和62・63年度教科等指導法研究開発（家庭科）の研究委嘱。
  １１月１０日 更衣室、物置、外用便所、門及び自転車置場（増設分）が完成する。テニスコート（3面）が完成する。
昭和６３年　 　３月２４日 外溝及び植栽工事が完了する。
  　４月　８日 第 3回入学式を挙行する。
357名（男子171名　女子186名）の入学を許可する。
　　電子機械科84名　　　　情報技術科43名
　　流通経済科96名　　　　情報処理科47名
　　服飾デザイン科47名　　食物調理科40名
  　７月１０日 生徒ホール（食堂及び宿泊施設）完成。 
  １０月２２日 創立3周年記念式典を挙行する。 
平成元年 　３月　９日 第 1回卒業証書授与式を挙行する。
344名（男子171名　女子186名）の卒業を許可する。
  　４月１０日 第 4回入学式を挙行する。
359名（男子174名　女子185名）の入学を許可する。
　　電子機械科84名　　　　情報技術科43名
　　流通経済科96名　　　　情報処理科48名
　　服飾デザイン科48名　　食物調理科40名
平成２年 　３月　９日 第 2回卒業証書授与式を挙行する。
350名（男子171名　女子181名）の卒業を許可する。
  　４月　９日 第 5回入学式を挙行する。
355名（男子174名　女子181名）の入学を許可する。
　　電子機械科84名　　　　情報技術科42名
　　流通経済科96名　　　　情報処理科46名
　　服飾デザイン科47名　　食物調理科40名
平成３年 　３月　９日 第 3回卒業証書授与式を挙行する。
353名（男子168名　女子185名）の卒業を許可する。
  　３月３１日 校長　長谷部和男退職する。
  　４月　１日 埼玉県立南教育センター科学教育部鈴木浩次が校長に補せられる。
  　４月　８日 第 6回入学式を挙行する。
349名（男子167名　女子182名）の入学を許可する。
　　電子機械科84名　　　　情報技術科41名
　　流通経済科92名　　　　情報処理科47名
　　服飾デザイン科45名　　食物調理科40名
平成４年 　３月　９日 第 4回卒業証書授与式を挙行する。
352名（男子172名　女子180名）の卒業を許可する。
  　４月　８日  第 7回入学式を挙行する。
341名（男子165名　女子176名）の入学を許可する。
　　電子機械科81名　　　　情報技術科40名
　　流通経済科90名　　　　情報処理科45名
　　服飾デザイン科45名　　食物調理科40名
平成５年 　３月　９日 第 5回卒業証書授与式を挙行する。
351名（男子173名　女子178名）の卒業を許可する。
  　４月　８日  第 8回入学式を挙行する。
355名（男子174名　女子181名）の入学を許可する。
　　電子機械科86名　　　　情報技術科42名
　　流通経済科94名　　　　情報処理科48名
　　服飾デザイン科45名　　食物調理科40名
  　４月 5・6年度環境教育の研究委嘱。
  　６月１０日 部室棟が完成。
平成６年 　３月　９日 第 6回卒業証書授与式を挙行する。
347名（男子167名　女子180名）の卒業を許可する。
  　４月　８日 第 9回入学式を挙行する。
332名（男子174名　女子158名）の入学を許可する。
　　電子機械科83名　　　　情報技術科40名
　　流通経済科83名　　　　情報処理科43名
　　服飾デザイン科43名　　食物調理科40名
平成７年 　３月　９日 第 7回卒業証書授与式を挙行する。
333名（男子160名　女子173名）の卒業を許可する。
  　４月１０日 第 10回入学式を挙行する。
341名（男子165名　女子176名）の入学を許可する。
　　電子機械科85名　　　　情報技術科45名
　　流通経済科82名　　　　情報処理科44名
　　服飾デザイン科45名　　食物調理科40名
  　４月２６日 インターネット通信（コンピュータネットワーク）の共用を開始する。
  １２月　２日 創立10周年記念式典を挙行する。
平成８年 　３月　９日 第 8回卒業証書授与式を挙行する。
352名（男子173名　女子179名）の卒業を許可する。
  　４月　８日 第11回入学式を挙行する。
337名（男子176名　女子161名）の入学を許可する。
　　電子機械科84名　　　　情報技術科44名
　　流通経済科83名　　　　情報処理科41名
　　服飾デザイン科45名　　食物調理科40名
平成９年 　３月　７日 第 9回卒業証書授与式を挙行する。
319名（男子166名　女子153名）の卒業を許可する。
  　４月　８日 第12回入学式を挙行する。
338名（男子167名　女子171名）の入学を許可する。
　　電子機械科82名　　　　情報技術科44名
　　流通経済科84名　　　　情報処理科43名
　　服飾デザイン科45名　　食物調理科40名
平成１０年 　３月１０日 第10回卒業証書授与式を挙行する。
329名（男子170名　女子152名）の卒業を許可する。
  　３月３１日 校長　鈴木浩次退職する
  　４月　１日 埼玉県立川越工業高等学校教頭門田秀雄が校長に補せられる。
  　４月　８日 第13回入学式を挙行する。
333名（男子154名　女子179名）の入学を許可する。
　　電子機械科80名　　　　情報技術科43名
　　流通経済科85名　　　　情報処理科40名
　　服飾デザイン科45名　　食物調理科40名
平成１１年 　３月　９日 第11回卒業証書授与式を挙行する。
322名（男子170名　女子152名）の卒業を許可する。 
  　４月　８日 第14回入学式を挙行する。
333名（男子154名　女子179名）の入学を許可する。
　　電子機械科80名　　　　情報技術科42名
　　流通経済科82名　　　　情報処理科44名
　　服飾デザイン科45名　　食物調理科40名
平成１２年 　３月　９日 第12回卒業証書授与式を挙行する。
330名（男子164名　女子166名）の卒業を許可する。
  　４月　８日  第15回入学式を挙行する。
330名（男子153名　女子177名）の入学を許可する。
　　電子機械科83名　　　　情報技術科42名
　　流通経済科80名　　　　情報処理科43名
　　服飾デザイン科42名　　食物調理科40名
  　５月　１日 高等学校交通安全教育推進校の研究委嘱。
  １１月２７日 昇降機棟が完成する。
平成１３年 　３月　９日  第13回卒業証書授与式を挙行する。
324名（男子149名　女子175名）の卒業を許可する。
  　４月　９日 第16回入学式を挙行する。
336名（男子162名　女子174名）の入学を許可する。
　　電子機械科83名　　　　情報技術科42名
　　流通経済科85名　　　　情報処理科45名
　　服飾デザイン科41名　　食物調理科40名
平成１４年 　３月　８日 第14回卒業証書授与式を挙行する。
325名（男子151名　女子174名）の卒業を許可する
  　３月３１日 校長　門田秀雄退職する。
  　４月　１日 東京電力株式会社川越営業所長　田中洋一が校長に補せられる。
  　４月　８日 第17回入学式を挙行する。
282名（男子147名　女子135名）の入学を許可する。
　　電子機械科79名　　　　情報技術科40名
　　流通経済科40名　　　　情報処理科43名
　　服飾デザイン科40名　　食物調理科40名
平成１５年 　３月　７日 第15回卒業証書授与式を挙行する。
310名（男子146名　女子164名）の卒業を許可する。
  　４月　８日  第18回入学式を挙行する。
292名（男子162名　女子130名）の入学を許可する。
　　電子機械科84名　　　　情報技術科43名
　　流通経済科96名　　　　情報処理科47名
　　服飾デザイン科47名　　食物調理科40名
平成１６年 　３月　６日 第16回卒業証書授与式を挙行する。
321名（男子152名　女子133名）の卒業を許可する。
  　４月　８日 第19回入学式を挙行する。
285名（男子152名　女子133名）の入学を許可する。
　　電子機械科79名　　　　情報技術科41名
　　流通経済科42名　　　　情報処理科40名
　　服飾デザイン科43名　　食物調理科40名
平成１７年 　３月　５日 第 17回卒業証書授与式を挙行する。
270名（男子141名　女子129名）の卒業を許可する。
  　４月　１日 校長　田中洋一　県立新座総合技術高等学校長に補せられる。
さいたま市立大宮西高等学校長　鳥山康夫が校長に補せられる。
  　４月　８日 第20回入学式を挙行する。
284名（男子152名　女子132名）の入学を許可する。
　　電子機械科81名　　　　情報技術科42名
　　流通経済科39名　　　　情報処理科42名
　　服飾デザイン科40名　　食物調理科40名
  １１月２６日 創立20周年記念式典を挙行する。
平成１８年 　３月　８日 第18回卒業証書授与式を挙行する。
281名（男子155名　女子126名）の卒業を許可する。
  　４月１０日 第21回入学式を挙行する。
286名（男子159名　女子127名）の入学を許可する。
　　電子機械科81名　　　　情報技術科40名
　　流通経済科41名　　　　情報処理科41名
　　服飾デザイン科42名　　食物調理科40名
平成１９年 　３月　７日 第19回卒業証書授与式を挙行する。
270名（男子145名　女子125名）の卒業を許可する。
  　４月　１日 校長　鳥山康夫　埼玉県立スポーツ研修センター所長兼埼玉県立武道館長に補せられる。
埼玉県立伊奈学園総合高等学校教頭　渡邉秀昭が校長に補せられる。
  　４月　９日 第22回入学式を挙行する。
287名（男子138名　女子149名）の入学を許可する。
　　電子機械科82名　　　　情報技術科42名
　　流通経済科41名　　　　情報処理科41名
　　服飾デザイン科41名　　食物調理科40名
平成２０年 　３月　７日 第20回卒業証書授与式を挙行する。
267名（男子144名　女子123名）の卒業を許可する。
  　４月　８日 第23回入学式を挙行する。
278名（男子137名　女子141名）の入学を許可する。
　　電子機械科79名　　　　情報技術科39名
　　流通経済科39名　　　　情報処理科40名
　　服飾デザイン科41名　　食物調理科40名
平成２１年 　３月　７日 第21回卒業証書授与式を挙行する。
275名（男子157名　女子118名）の卒業を許可する。
  　４月　１日 校長　渡邉秀昭　埼玉県教育局県立学校部副参事兼高校改革推進課副課長に補せられる。
埼玉県立浦和第一女子高等学校教頭　宇田茂が校長に補せられる。
  　４月　８日 第24回入学式を挙行する。
282名（男子147名　女子135名）の入学を許可する。
　　電子機械科80名　　　　情報技術科41名
　　流通経済科41名　　　　情報処理科40名
　　服飾デザイン科40名　　食物調理科40名
平成２２年 　３月　６日 第22回卒業証書授与式を挙行する。
271名（男子142名　女子139名）の卒業を許可する。
  　４月　８日 第25回入学式を挙行する。
279名（男子142名　女子137名）の入学を許可する。
　　電子機械科79名　　　　情報技術科40名
　　流通経済科39名　　　　情報処理科41名
　　服飾デザイン科40名　　食物調理科40名
平成２３年 　３月　５日 第23回卒業証書授与式を挙行する。
275名（男子157名　女子118名）の卒業を許可する。
  　４月　１日 校長　宇田茂　埼玉県立越谷北高等学校校長に補せられる。
埼玉県立松伏高等学校教頭　神尾通明が校長に補せられる。
  　４月　８日 第26回入学式を挙行する。
279名（男子155名　女子124名）の入学を許可する。
　　電子機械科79名　　　　情報技術科41名
　　流通経済科39名　　　　情報処理科40名
　　服飾デザイン科40名　　食物調理科40名
平成２４年 　３月１０日 第24回卒業証書授与式を挙行する。
271名（男子142名　女子129名）の卒業を許可する。
  　４月　９日 第27回入学式を挙行する。
278名（男子153名　女子125名）の入学を許可する。
     
平成２５年 　３月１３日  第25回卒業証書授与式を挙行する。
261名（男子129名　女子132名）の卒業を許可する。
  　４月　１日 校長　神尾通明　埼玉県立岩槻高等学校校長に補せられる。
県立学校人事課長兼主任管理主事　武正章が校長に補せられる。
  　４月　８日 第28回入学式を挙行する。
279名（男子144名　女子135名）の入学を許可する。
平成２６年 　３月１２日 第26回卒業証書授与式を挙行する。
260名（男子145名　女子115名）の卒業を許可する。
  　４月　８日 第29回入学式を挙行する。
277名（男子143名　女子134名）の入学を許可する。
平成２７年 　３月１２日 第27回卒業証書授与式を挙行する。
252名（男子134名　女子118名）の卒業を許可する。
  　４月　９日 第30回入学式を挙行する。
277名（男子143名　女子134名）の入学を許可する。
  １１月２８日 創立30周年記念式典を挙行する。
平成２８年 　３月１１日 第28回卒業証書授与式を挙行する。
261名（男子134名　女子127名）の卒業を許可する。
  　４月　１日 校長　武正章　埼玉県立不動岡高等学校校長に補せられる。
埼玉県立杉戸高等学校教頭　福島光男が校長に補せられる。
  　４月　８日 第31回入学式を挙行する。
278名（男子150名　女子128名）の入学を許可する。
平成２９年 　３月１１日 第29回卒業証書授与式を挙行する。
248名（男子128名　女子120名）の卒業を許可する。
  　４月１０日 第32回入学式を挙行する。
274名（男子153名　女子121名）の入学を許可する。
平成３０年 　３月１０日  第30回卒業証書授与式を挙行する。
257名（男子135名　女子122名）の卒業を許可する。
  　４月　１日 校長　福島光男　埼玉県立羽生第一高等学校校長に補せられる。
埼玉県立越谷西特別支援学校長　市村洋子が校長に補せられる。
  　４月　９日 第33回入学式を挙行する。
253名（男子141名　女子112名）の入学を許可する。 
平成３１年 　３月　９日  第31回卒業証書授与式を挙行する。
249名（男子132名　女子117名）の卒業を許可する。
  　４月　１日 電子機械科２クラス定員を、１クラス定員とする。 
  　４月　８日 第34回入学式を挙行する。
231名（男子155名　女子124名）の入学を許可する。
　　電子機械科40名　　　　情報技術科40名
　　流通経済科36名　　　　情報処理科40名
　　服飾デザイン科35名　　食物調理科40名